当心！或许你家的食用油已经变质  

作　　者：和溪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2019年第21期11-11,共1页Diet Science

摘　　要：最近,据新疆克州阿克陶县人民医院急诊科资料显示,一名52岁的女性因食用食用油不当,饭后出现了呕吐不止的现象,送到医院后不治身亡。无独有偶,湖北大冶—村庄也因吃油不当,导致饭后37人集体食物中毒经过调查,他们中毒的原因都是食用了久置的食用油。那么,开封后的食用油,贮存多久就不再适宜食用?它对人体有何危害?

关 键 词：集体食物中毒 食用油 阿克陶县 湖北大冶 新疆克州 医院急诊科 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]