保健食品中非法添加药物的检测筛查研究现状及展望  

作　　者：田甜 赵德恩 文金华 曾祥林 

机构地区：[1]广西民生中检联检测有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2019年第27期150-151,160,共3页China Food Safety Magazine

基　　金：2018年广西食品药品监督管理局科研项目（编号：GXZC2018-C3-20716-XYGC）

摘　　要：重点阐述了近年来保健食品中非法添加化学药物的新特点、非法添加的检测研究现状以及筛查策略研究现状,并对保健食品中非法添加化学药物由无目标筛查到目标化筛查的新研究思路进行了展望:首先建立保健食品中各类非法添加化学药物的液相色谱串联质谱测定方法,然后分别收集各类保健食品的定性定量检测指标,通过主成分分析和聚类分析,对每一类保健食品再进一步进行详细划分,并分析每一细类中各定性定量指标的特点,探求出每一细类保健食品中应筛查的非法添加化学药物,最终建立具有准确靶向性的筛查方案,为加强保健食品质量的有效监管和提高监管效率提供参考依据。

关 键 词：保健食品 非法添加药物 检测筛查 研究现状 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]