《酒店管理概论》课程教学方法创新研究  

作　　者：周亚[1] 苏洁[1] 

机构地区：[1]湖南涉外经济学院商学院,湖南长沙410205

出　　处：《锋绘》2019年第11期80-81,共2页Art and Design

基　　金：湖南省普通高等学校教学改革研究立项项目(湘教通〔2018〕436号);基于应用型人才培养的《酒店管理概论》研讨式教学模式研究;湖南省教育科学十三五规划课题(编号:XJK18CGD040);创新创业教育与酒店管理专业教育融合模式研究。

摘　　要：教学方法的创新十分重要,对《酒店管理概论》课程从案例分享、模拟酒店、小组研讨三方面进行了教学方法创新与实践,结果表明,这三种教学方法能有效地调动学生的学习积极性,增加学生的课堂参与度,提高学生的团队协作能力、沟通能力、表达能力、研究能力、解决问题的能力等多方面的能力。

关 键 词：《酒店管理概论》 教学方法 案例分享 模拟酒店 小组研讨 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]