自制酒攻略  

作　　者：吕军(制作) 赵伟栋(摄影) 李琳(摄影) 郑雪梅(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中外食品工业（贝太厨房）》2019年第12期12-17,共6页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：泡罐水果酒自制泡酒无需发酵,只需将喜爱的水果处理干净,加入基酒和黄冰糖等配料。静待几周后,水果的香气便会浸入到酒中。工作之余或朋友小聚时,喝上一杯自己泡的酒,享受微醺的惬意。

关 键 词：基酒 水果 冰糖 香气 自制 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]