漫钓槎头缩颈鳊  

作　　者：叶世荪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食科学》2019年第23期59-59,共1页Diet Science

摘　　要：上海人多把鲳鱼称作“车扁鱼”(或“车鳊鱼”“叉片鱼”)。那么这个“车”(或“叉”)是从何说起的呢?其实,最初“车扁鱼”不是指海里的鲳鱼,而是指河中的鳊鱼。“车扁鱼”的正确写法是“槎鳊鱼”或者“槎头鳊”。“槎”或“槎头”是指古代一种下面带栅栏的、类似木筏的东西,固定在河中,用于阻止游鱼通过,有点像如今的网箱养殖。东晋史学家习凿齿《襄阳耆旧传》:“汉水中编鱼甚美,常禁人捕,以搓头断水,因谓之搓头编。”“搓编鱼”的“樣”由此而来。

关 键 词：习凿齿 网箱养殖 鳊鱼 正确写法 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]