快速检测技术在食品检测领域中的应用  

作　　者：王青[1,2] 徐美蓉[1,2] 黄铮[1,2] 寇向龙[1,2] 

机构地区：[1]甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所 [2]甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

出　　处：《食品安全导刊》2019年第30期139-142,共4页China Food Safety Magazine

摘　　要：快速检测技术可以在短时间内完成大量样品的分析测定,具有实验准备简单、使用试剂较少、操作简便、对操作人员要求较低与准确快速等优点。本文综述了国内快速检测技术在食品分析检测中的应用现状,并对其发展趋势进行展望。

关 键 词：快速检测技术 食品检测 比色分析法 免疫分析 生物芯片 

分 类 号：F83[经济管理—金融学]