牛乳中乳蛋白含量与日粮粗蛋白的关系  

作　　者：张兴 

机构地区：[1]光明牧业有限公司牧业发展部

出　　处：《今日畜牧兽医》2019年第12期16-16,共1页

摘　　要：每年当季节从春季进入夏季时,总有养牛老板发出要求技术服务,说牧场牛乳中的乳蛋白开始下降了,有的下降到乳品厂要拒收的地步了。并且还说自已已经加了很多豆粕都不管用。那么牛乳乳蛋白低一定是日粮粗蛋白低引起的吗?答案肯定是否定的,从养殖户加豆粕后乳蛋白没有上升也可得出结论。关于牛乳乳蛋白的生产,有研究表明,乳蛋白含量(也包括产量)的增加,可通过改善代谢蛋白中的氨基酸的组成,减少饲料中“多余”蛋白质的数量和增加饲料中可发酵碳水化合物的数量等途经来实现。

关 键 词：乳品厂 乳蛋白 牛乳 豆粕 氨基酸 饲料 蛋白质 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]