红鱼干，一口咸香鸿运来！  

作　　者：林晓君 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村农业农民》2020年第1期39-40,共2页RURAL AREAS，AGRICULTURE & FARMERS

摘　　要：家在海岛,海货的丰富自不必说,大海是一个慷慨的给予者,源源不断地提供美味。有人好的是“一口鲜”,于是享受美味是一场与时间的赛跑。但海干货却是另辟蹊径,勤劳智慧的渔民,在冷冻保藏技术落后的年代,选择与时间达成和解,他们娴熟地运用阳光、海风、海水、海盐,再加上长期生产生活中积累的对海货的了解,用一双双巧手,创造出海货半边天的渔家美味。

关 键 词：冷冻保藏 赛跑 技术落后 美味 半边天 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]