转基因食物食品检测技术研究进展  

作　　者：马朋霞 

机构地区：[1]第一师阿拉尔市食品检验测试中心,新疆阿拉尔843300

出　　处：《饮食科学》2019年第20期5-5,共1页Diet Science

摘　　要：随着近几年来科学技术水平的提高为转基因植物的出现和发展奠定了良好的基础,并起到了一定的促进作用,使得大量的转基因植物食品被投入市场。市场上的一些转基因食品对人类的健康是有害的,所以受到了广大人民群众的关注。对于转基因植物的检测技术显得尤为重要,对转基因植物与非转基因植物的输送以及检测有两种方法,一种方法是PCR法,另一种方法就是ELISA法,两种方法分别是从DNA以及蛋白质的基础出发的。这篇文章就为我们详细的介绍了两种检测方法的发展前景,以及目前市场上的现状。

关 键 词：转基因植物 检测方法 食品安全 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]