传统餐饮老字号品牌的困境与发展对策  

作　　者：伍杰 修智英 

机构地区：[1]长春建筑学院

出　　处：《现代营销（上）》2020年第2期45-45,共1页MARKETING MANAGEMENT REVIEW

基　　金：吉林省科技厅《基于非物质文化遗产传承的吉林省旅游文创产品开发研究》部分成果，项目号：20190303128SF

摘　　要：2006年国家商务部出台"振兴老字号工程"的方案,为传统餐饮老字号的发展带来机遇。本文主要通过探讨传统餐饮老字号在传承与发展中面临品牌意识不强和运营模式老化,产品创新匮乏等问题时,如何突破瓶颈,构建符合时代发展的老字号品牌。为传统餐饮老字号的品牌重塑和经营策略提供策略建议,使传统餐饮老字号品牌凤凰涅槃,重获新生。

关 键 词：传统 餐饮老字号 品牌振兴 

分 类 号：F27[经济管理—企业管理]