“三高”人群与中式糕点的“爱恨情仇”  

作　　者：李艳玲[1] 

机构地区：[1]天津中医药大学第一附属医院

出　　处：《中医健康养生》2020年第2期15-17,共3页TCM Healthy Life-Nurturing

摘　　要：糕点亦称“点心”,既可作为早点,又可配茶食,还能担当席间小吃之“重任”。流传至今的常见传统糕点有桃酥、牛舌饼、麻花、江米条等。1桃酥南北皆宜的特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名,主要成分是面粉、糖、油、核桃、鸡蛋等。

关 键 词：特色小吃 传统糕点 桃酥 牛舌饼 爱恨情仇 茶食 麻花 点心 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]