茶树菇采后初加工保鲜技术  

作　　者：张正周[1] 

机构地区：[1]四川省成都市农林科学院

出　　处：《农村百事通》2020年第1期44-45,共2页

摘　　要：一、采前管理采收前一天停止喷施营养液和水,以晴天采收为宜。二、采收要求可在茶树菇七八成熟时采收,此时茶树菇的口感和外形都较为优质;也可在茶树菇菌褶全部舒展开,且颜色由灰白色变为正常菇色时采收,以保证优良的上市品质。采收时,按照“采大I留小”的原则采收,不要伤害其他菇群。

关 键 词：茶树菇 菌褶 采前管理 加工保鲜 营养液 采收 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]