臭氧技术在食品工业中的应用与灭菌机理  

作　　者：牌荣霞 

机构地区：[1]滨州市农村科技促进中心

出　　处：《中国科技信息》2020年第3期57-58,共2页China Science and Technology Information

摘　　要：随着臭氧技术的不断发展,其越来越受到食品工业的青睐与重视。将臭氧技术应用到食品工业中,能够起到较好的消毒、灭菌的作用,并且与传统手段相比,其的应用优势更大。本文就臭氧技术在食品工业中的具体应用以及灭菌功能进行了深入分析和探讨。

关 键 词：臭氧技术 灭菌机理 食品工业 应用优势 灭菌功能 分析和探讨 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]