完善法治制度是治理食品添加剂亚硝酸盐违法使用的有效途径  

作　　者：陈佩鸿 李正奕 

机构地区：[1]河北省市场监督管理局

出　　处：《中国食品药品监管》2020年第1期60-65,共6页China Food & Drug Administration Magazine

摘　　要：多年来,因违法使用食品添加剂亚硝酸盐而引发的食品安全事件屡屡发生,在不同地区造成了不同程度的社会负面影响,一定程度上阻碍了食品行业的健康发展,影响了人民群众的生命健康。因此,如何正确处理食品安全与食品产业发展的关系,遵循“四个最严”要求,确保人民群众饮食安全,不断完善食品添加剂亚硝酸盐监管制度,让老百姓吃得放心是亟待解决的重大课题之一。河北省即将出台的地方政府规章《河北省食品添加剂亚硝酸盐监督管理办法》为加强食品添加剂亚硝酸盐监管提供了较好的制度保障。本文结合该办法,对如何通过加强地方立法解决食品添加剂亚硝酸盐违法使用乱象进行探讨。

关 键 词：食品添加剂 亚硝酸盐 食品监管制度 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]