花香型安溪铁观音加工技术初探  

作　　者：徐国明 

机构地区：[1]安溪县天裕龙茶业

出　　处：《福建茶叶》2020年第2期15-15,共1页Tea in Fujian

摘　　要：在花香型安溪铁观音加工过程中,其加工工艺与技术特点与传统的铁观音茶有所不同,多数花香型安溪铁观音加工特点主要以轻微晒青为主,同时辅以轻度做青。此外,制好的茶叶需要以冷藏方式贮存,在低温下,花香型安溪铁观音可以散发新鲜的味道,逐渐趋于"绿茶"化。在花香型安溪铁观音加工机械化程度逐渐提高的基础上,实现了花香型安溪铁观音的茶叶产量,确保了大众消费。因此,本文重点探讨花香型安溪铁观音的加工技术。

关 键 词：花香型安溪铁观音 传统型铁观音 初制工艺 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]