山楂提取物挥发性成分分析及应用研究  

作　　者：杨龙彦[1] 张欣敏[1] 唐华萍 吴晶晶[1] 张峻松 黄善松[1] 

机构地区：[1]广西中烟工业有限责任公司,广西南宁530001 [2]郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450002

出　　处：《科技与创新》2020年第4期152-153,155,共3页Science and Technology & Innovation

摘　　要：采用二氯甲烷提取山楂提取物中的挥发性成分,离心过滤后,进入气相色谱质谱联用仪进行分析。结果显示,山楂提取物中共鉴定出33种挥发性成分。其中,主要成分为酯类化合物、醛酮类化合物、酸及酸酑类化合物,分别占鉴定总量的88.81%、5.73%、3.07%。如果这些化合物在卷烟中使用可以起到调节烟气酸碱度,增进烟香、醇和烟气等作用。

关 键 词：山楂提取物 挥发性成分 气相色谱质谱联用 化合物 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]