啤酒烧鸭  

出　　处：《中外酒业》2019年第22期103-103,共1页Global Alcinfo

摘　　要：这道菜的鸭肉替换成鸡肉也可以喔!由于在家要用刀子把全鸭(鸡)去骨若刀法不够好,很容易切到手,所以建议买一支食物专用的锋利剪刀,只要延著鸭(鸡)骨头把肉剪开,就可以把整块鸭肉取下,一起来看看如何使用纯酿酱油、纯酿酱料做这道菜。

关 键 词：鸭肉 啤酒 酱料 酱油 鸡肉 骨头 刀法 剪刀 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]