吃些苦味食物益处多  

作　　者：刘姿含 

机构地区：[1]不详

出　　处：《科普天地》2019年第12期29-31,共3页

摘　　要：食物有很多种味道,苦味就是其中—种。苦味是大部分人最不喜欢的一种味道,这是因为自然界中的苦味往往是有毒成分,我们的身体为了保护自己,特意"告诉"味蕾要排斥苦味食物。但苦味食物往往含有特定的保健成分,在这个慢性病高发的时代,适当吃些"苦",反而对健康有益。

关 键 词：保健成分 有毒成分 苦味 味道 慢性病 自然界 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]