如何泡好一杯柠檬水  

作　　者：蒋欣 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老同志之友（上半月）》2020年第2期59-59,共1页

摘　　要：维生素C是一种活性较高的抗氧化剂,光和热都合对它造成破坏。干柠檬片几乎没有维生素C了,泡柠檬水最好选择新鲜柠檬。而且柠檬一定要带皮切,切成薄片,因为皮的部分类黄酮物质更高,如橙皮或、柚皮甙等,它们都是有益健康的成分。

关 键 词：切成薄片 有益健康 类黄酮物质 维生素C 抗氧化剂 柚皮甙 柠檬水 光和热 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]