南京人与野菜  

作　　者：金慰群[1] 

机构地区：[1]江苏省人民医院

出　　处：《保健医苑》2020年第3期59-61,共3页Health care

摘　　要：南京人爱吃野菜是出了名的。正月荠菜,二月蒿,三月枸杞马兰头,谷雨前后香椿头,菊花脑从春吃到秋,夏食马苋平安保。野菜生长于郊外山脚、田埂旁,从不受农药杀虫剂污染,餐风饮露,堪称大自然的恩赐之物。从我记事起,南京人就兴吃节令野菜。其实,我国百姓食用野菜的历史已相当悠久了,并素为历代美食家所推崇。

关 键 词：菊花脑 农药杀虫剂 野菜 马兰头 马苋 荠菜 枸杞 田埂 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]