隐藏含盐“大户”——挂面  

作　　者：眺云 吴萍[1] 

机构地区：[1]同济大学附属同济医院营养科

出　　处：《大众医学》2020年第3期38-38,共1页

摘　　要：挂面含盐量惊人白挂面虽然吃起来不咸,但含盐量(钠)却不少。某挂面的营养成分表显示其“钠”含量为1200毫克/100克。也就是说,每100克面条中,含有3.05克盐(393毫克钠=1克盐),已占全天推荐用盐量(6克)的一半。

关 键 词：挂面 用盐量 营养成分表 含盐量 面条 钠 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]