紫胶天然的万能胶  

作　　者：蒋宇利 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品与生活》2020年第3期76-77,共2页Food and Life

摘　　要：2012年美国星巴克连锁店为了减少用合成色素,改用胭脂虫提取物给一款饮品加色,结果引来一场风波。然而全球范围内,另一种也是源于虫子分泌物的食品添加剂却安然无虞,它就是紫胶。紫胶,英文Shellac,为紫胶虫吸食寄主树树液后分泌出的紫色天然树脂,又称“虫胶”“赤胶”“紫草茸”等。世界上紫胶产量最高的国家是印度,其次是泰国,中国第三。紫胶广泛应用于电力、建筑、国防、航天等诸多领域,可用作涂料、胶粘剂、抛光剂、绝缘材料等。因其对人无毒、无刺激,在食品和药品中还被用作被膜剂、着色剂以及胶姆糖胶基础剂等。

关 键 词：胭脂虫 紫胶虫 食品添加剂 胶姆糖 合成色素 被膜剂 星巴克 天然树脂 

分 类 号：S89[农业科学—特种经济动物饲养]