安溪铁观音做青技术  

作　　者：周爱民 

机构地区：[1]安溪县茶业发展促进会,福建安溪362400

出　　处：《福建茶叶》2020年第3期15-15,共1页Tea in Fujian

摘　　要：做青是安溪铁观音初制加工环节中最为重要的工序之一,是提高铁观音产品内在品质的关键技术。本文总结了历年来安溪县安溪铁观音初制技能比赛中参赛者的做法,并通过多年来笔者的制茶实践,就安溪铁观音初制加工中做青环节加以阐述,从而促进铁观音制作技艺的相互交流,进一步提高铁观音产品品质。

关 键 词：安溪铁观音 做青技术 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]