屠宰场肉品卫生检疫质量控制策略研究  

作　　者：杨炳学 

机构地区：[1]曲靖市罗平县腊山街道农业综合服务中心,云南曲靖655800

出　　处：《农业开发与装备》2020年第2期49-49,共1页Agricultural Development & Equipments

摘　　要：根据近几年社会经济的迅速发展,人们生活水平也得到了相应的改善,对肉品卫生方面有了更高的要求,国家也越来越重视屠宰场的卫生管理,从而确保能给人们提供安全性较高、质量优良的猪肉,加强落实屠宰场卫生检疫部门的监管工作,使人们的生活质量以及肉食品的安全得到保障。主要具体分析了对提高屠宰场肉品卫生检疫质量的方法,进一步确保肉品的安全和人们的身体健康。

关 键 词：屠宰场 肉品卫生 检疫质量 控制策略 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]