过年饮食养生8诀窍  

出　　处：《饮食保健》2020年第2期39-40,共2页Diet Health

摘　　要：1.少吃脂肪我们不建议完全不吃脂肪,因为健康的身体离不开脂肪,但是,我们摄人的脂肪种类必须控制。饱和脂肪会增加血液胆固醇的含量,增加患心脏病的风险。饼干、蛋糕、肉饼、火腿、奶油、奶酪和含有猪油、椰子油或棕榈油的食物都含有大量的饱和脂肪。我们必须用含有不饱和脂肪的食物来替代含有氢化植物油和饱和脂肪的食物。因为不饱和脂肪能够帮助人体降低胆固醇含量。鱼类、鳄梨、坚果、葵花籽、油菜籽和橄榄油中都含有大量的不饱和脂肪。

关 键 词：不饱和脂肪 氢化植物油 饮食养生 椰子油 葵花籽 棕榈油 橄榄油 血液胆固醇 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]