试论清香型乌龙茶加工技术  

作　　者：王天升 

机构地区：[1]安溪县日月升茶业有限公司,福建泉州362400

出　　处：《福建茶叶》2020年第4期14-14,共1页Tea in Fujian

摘　　要：乌龙茶是六大类茶中的清茶,在乌龙茶中,依照香型能进行有效划分,主要有清香型、陈香型、浓香型。清香型乌龙茶其外形以及香气与传统乌龙茶具有较大差异,其表现特征为干茶绿、叶底绿、汤色绿,外形主要是半球形、球形,充分冲泡之后在杯中会展示出花蕾造型,香气较为持久。茶汤色明亮度较高,回味甘甜,叶底柔软。口味清爽,适宜刮油脂。本文对清香型乌龙茶加工技术进行探析,仅供参考。

关 键 词：清香型 乌龙茶 加工技术 应用 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]