马可·波罗与中国面条  

作　　者：吴正格 

机构地区：[1]不详

出　　处：《百姓生活》2020年第4期56-56,共1页

摘　　要：面条由中国传到意大利.是游历过中国并将中国系统介绍给欧洲人的马可 波罗使然。为什么说是马可·波罗把中国面条带到意大利的?因为有学者发现《马可·波罗游记》中有关于元朝“线面”的记载。“线面”即干制的挂面,易于保存,可携带远行,又便于随时充饥——这使马可·波罗将中国面条带到意大利成为可能。

关 键 词：马可·波罗 面条 线面 挂面 干制 意大利 欧洲人 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]