浅谈去皮豆粕在畜牧生产中的应用  

作　　者：孙连荣 

机构地区：[1]黑龙江省五大连池市畜牧站,164100

出　　处：《农民致富之友》2020年第7期168-168,共1页

摘　　要：一、去皮豆粕的应用价值.去皮豆粕是将大豆经过清理、去皮、压片等一系列手段进行榨油处理后,在特殊条件下用正己烷与同类碳氢化合物的混合溶剂浸泡脱脂后,进行烘烤处理再干燥粉碎后的产物.去皮豆粕与膨化大豆的区别在于含有的油脂量更少,有较高的蛋白质含量,经过具体调查后发现去皮豆粕蛋白质含量为42%~46%,油脂含量在2%以下,而膨化大豆的蛋白质含量仅有36%~38%,油脂含量在80%以上.因此若作为饲料使用,去皮豆粕的营养价值更高,价格也相对便宜,此外与膨化大豆相比较也能产生更高的经济效益.经过处理后去皮豆粕的性质和外在特征都与膨化大豆产生了区别,呈现淡黄色粉末状,气味淡.此外还要注意,若在加工去皮豆粕时使用新的榨油技术,去皮豆粕的抗营养因子含量将会降低,传统的压榨法产出的豆粕蛋白质和微量元素含量都比浸出工艺产出的豆粕低,且出油率也不如浸出工艺.

关 键 词：浸出工艺 压榨法 膨化大豆 出油率 蛋白质含量 去皮豆粕 油脂含量 微量元素含量 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]