芝麻“开门”  

作　　者：陈霞飞[1,2,3] 

机构地区：[1]复旦大学附属华东医院 [2]上海市临床营养质控中心 [3]上海食疗研究会

出　　处：《质量与标准化》2020年第2期47-48,共2页Quality and Standardization

摘　　要："芝麻绿豆点事,就别计较了""别捡了芝麻,却丢了西瓜"……的确,芝麻经常因小而被"不屑",但这小小的芝麻却从未因此而放弃成就美味。芝麻汤圆、核桃芝麻粉,布满芝麻的麻球、大饼、烧饼——生活中那么多香气扑鼻的美味少不了芝麻的参与。芝麻,又称:胡麻、脂麻、油麻,胡麻科芝麻属,一年生草本植物。

关 键 词：芝麻 烧饼 胡麻科 美味 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]