不同处理对斜茎黄芪青贮发酵品质及黄酮含量的影响  

作　　者：靳思玉 李苗苗 王立超 周昕[1,2] 黄秋连 曹阳 

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江大庆163319 [2]黑龙江省寒区饲料资源高效利用与营养调控重点实验室,黑龙江大庆163319 [3]畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,哈尔滨150030

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2020年第6期107-111,共5页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：黑龙江省饲草加工与草畜结合协同创新岗位专家项目(黑农厅函【2019】,766号-2019-04-02);黑龙江八一农垦大学引进人才科研启动计划项目(XYB2013-11)。

摘　　要：为了研究不同处理对斜茎黄芪青贮发酵品质及黄酮含量的影响,试验采用单因素试验设计,对斜茎黄芪进行无添加(对照组)及添加乳酸菌(LAB)、混酸(1 mol/L硫酸∶2 mol/L盐酸=4∶1)、糖蜜、LAB+糖蜜小规模发酵法处理,青贮于室温环境下密封贮藏60 d后开封,对青贮样品感官品质、发酵品质、一般化学成分和黄酮含量进行检测。结果表明:各添加组均表现出较好的感官性状;添加组干物质、有机物、粗脂肪和丙酸含量与对照组差异不显著(P>0.05);添加组黄酮和乳酸含量极显著高于对照组(P<0.01),pH值、氨态氮/总氮、耐热菌、一般细菌和酵母菌极显著低于对照组(P<0.01);混酸组粗蛋白和乙酸含量显著高于对照组(P<0.05),LAB组、糖蜜组和LAB+糖蜜组与对照组差异不显著(P>0.05);LAB组、混酸组和LAB+糖蜜组酸性洗涤纤维含量极显著低于对照组(P<0.01),糖蜜组与对照组差异不显著(P>0.05);LAB组和LAB+糖蜜中性洗涤纤维含量极显著低于对照组(P<0.01),混酸组和糖蜜组与对照组差异不显著(P>0.05);LAB组和糖蜜组乳酸菌数量极显著高于对照组(P<0.01),混酸组和LAB+糖蜜组与对照组差异不显著(P>0.05)。说明各添加组均能提高斜茎黄芪青贮发酵品质及黄酮含量。

关 键 词：斜茎黄芪 青贮 感官品质 一般化学成分 黄酮含量 发酵品质 微生物组成 

分 类 号：S816[农业科学—饲料科学]