南瓜多糖的提取、分离纯化方法研究进展  被引量:3

Research Progress in Extraction,Separation and Purification of Pumpkin Polysaccharide

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作  者:蒋高华[1] 彭兴华[1] 刘永泽[1] 杨文坪 Jiang Gaohua;Peng Xinghua;Liu Yongze;Yang Wenping(College of Resources and Environmental Engineering,Yunnan Vocational Institute of Energy Technology,Qujing 655001,China)

机构地区:[1]云南能源职业技术学院资源与环境工程学院,云南曲靖655001

出  处:《现代食品》2020年第6期26-29,共4页Modern Food

基  金:云南省教育厅科学研究基金项目(编号:2019J0376)。

摘  要:南瓜多糖是一种具有重要活性的功能成分。本文对南瓜多糖的提取、分离纯化的研究现状进行综述,展望了南瓜多糖的研究方向和市场前景。Pumpkin polysaccharide was functional component with important activity.The research status of extraction,separation and purification of pumpkin polysaccharide was summarized,and the research direction and market prospect of pumpkin polysaccharide were prospected.

关 键 词:南瓜多糖 提取 进展 

分 类 号:TS201[轻工技术与工程—食品科学]

 

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