休闲食品市场的发展趋势研究——评《食品市场分析》  

作　　者：王灵[1] 

机构地区：[1]重庆航天职业技术学院

出　　处：《食品工业》2020年第4期369-369,共1页The Food Industry

摘　　要：近年来,随着我国社会经济的飞速发展及社会大众生活水平的不断提升,人们消费方式不断趋于多元化、休闲化,这使得休闲食品已然转变成人们日常食品消费中的新宠。近些年来,就休闲食品市场总量而言,其产值已达到数千亿元,并且每年以两位数的幅度在高速增长;就产业阵容而言,我国与休闲食品相关的企业也达到十万余家;就市场消费潜力而言,我国人口基数大,消费层次多样丰富。除此之外,我国休闲食品年人均消费量23.6克,仅为发达国家0.07%,以此表明了我国休闲食品市场还有着巨大的发展潜力。不过,在我国休闲食品市场迅猛发展的同时,也暴露出消费缺乏深度、消费价值下滑等问题。如何解决这一系列问题,是广大休闲食品企业在把握发展机遇的同时,必须面临及应对的考验。

关 键 词：食品市场 人口基数大 人均消费量 大众生活 日常食品 休闲食品 发展潜力 休闲化 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济]