2016-2019年济南市章丘区市售蔬菜化学污染物状况调查  

作　　者：宁霞 鹿文婷 王国玲[2] 

机构地区：[1]济南市章丘区疾病预防控制中心 [2]山东省疾病预防控制中心

出　　处：《食品安全导刊》2020年第6期110-111,113,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：目的:了解章丘区市售蔬菜中化学污染物状况,为市民饮食安全提供健康指导。方法:2016-2019年连续对章丘区各大超市、便利店、农贸市场及路边摊点销售蔬菜中的化学污染物进行监测分析。结果:2016-2019年章丘区市售蔬菜抽检的400份样品中,检出有化学污染物的样品共168份,检出率42.00%;不合格率11.25%。其中重金属的检出率33.75%,不合格率2.50%,农药残留检出率37.25%,不合格率16.25%。结论:章丘区市售蔬菜化学污染物残留整体良好,且合格率呈逐年提高的趋势,但仍存在一定风险,政府监管部门需要进一步加强对农药及化肥使用安全的管理、污水处理、环境治理等。

关 键 词：市售蔬菜 化学污染物 章丘区 

分 类 号：TS255.1[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]