住在楼房里的菌菇们  

作　　者：常煜华(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品与生活》2020年第5期58-59,共2页Food and Life

摘　　要：这些年,能吃到的菌菇品种越来越多,购买也越来越便捷。去菜场、超市,或者到电商平台下个单,鲜嫩嫩、俏生生的白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇……分分钟就到我们的碗里来。你可能不知道的是,这背后是菌菇育种栽培科技的不断进展和工厂化生产的日益成熟。为了一睹美味菌菇的源头生产场景,我直奔距离上海市中心50多公里的奉贤南桥,那里有全上海菌菇研究"最强大脑"——上海市农业科学院食用菌研究所,还有一批工厂化生产菌菇的知名企业。

关 键 词：白玉菇 杏鲍菇 鹿茸菇 上海市农业科学院食用菌研究所 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] F326.13[农业科学—园艺学]