三步走,挑到新鲜鱼  

作　　者：魏庭 蒋卓勤(指导)[2] 

机构地区：[1]不详 [2]中山大学公共生学院营养学系

出　　处：《健康养生》2020年第3期70-70,共1页

摘　　要：走进市场,要怎样才能挑到一条新鲜的鱼呢?第一步:看首先看鱼眼。新鲜的鱼眼球饱满突出,角膜透明清亮,富有弹性;若鱼眼凹陷,则说明鱼不新鲜。其次看鱼鳃。新鲜的鱼,鳃呈鲜红色,黏液透明;若鳃色变暗呈灰红或灰紫,甚至黑色,则鱼不新鲜。

关 键 词：三步走 鱼眼 富有弹性 透明 新鲜 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]