高效液相色谱法测定纳他霉素假阳性结果的原因及其对策分析  

作　　者：李月月 贺亚如 磨家佳 

机构地区：[1]榆林市食品检验检测中心

出　　处：《食品安全导刊》2020年第12期128-129,131,共3页China Food Safety Magazine

摘　　要：分析了高效液相色谱法测定月饼中纳他霉素时产生假阳性的原因,并给出了相应的对策建议。市场抽检的30个月饼样品中过半出现疑似目标峰,通过加标实验、改变流动相比例、更换色谱柱及采用二极管阵列检测器(DAD)光谱分析定性等方法排除假阳性。结果表明,采用DAD的光谱分析法佐以加标实验可以有效排除假阳性。

关 键 词：高效液相色谱 纳他霉素 DAD 假阳性 

分 类 号：O657.72[理学—分析化学] TS213.23[理学—化学]