荆州“龙凤配”  

作　　者：周礼 

机构地区：[1]不详

出　　处：《乡镇论坛》2020年第15期35-35,共1页

摘　　要：来到古城荆州,自然要去品尝一起番当地的美食佳品,首先映入眼帘的是“龙凤配”。光听这名字便有几分神秘与傲娇,自古以来,龙与凤就象征着皇权与地位,以“龙凤”做菜名,肯定也非同一般。果然,打听之下得知,“龙凤配”乃荆州的传统名菜,距今已有一千多年的历史,属于典型的鄂菜。湖北各地名师大厨循历史上鄂菜特色,集南北各派之精华。

关 键 词：鄂菜 龙凤配 美食 荆州 品尝 历史 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]