一招鲜 吃遍天 本刊读者服务部开展七彩果蔬凉皮技术函授  

出　　处：《农村百事通》2020年第11期69-69,共1页

摘　　要：凉皮是人们普遍喜爱的传统特色小吃,以其独特的风味风靡全国。七彩果蔬凉皮以新鲜水果、蔬菜和面粉为原料,在传统制作凉皮的基础上加入纯天然的菠菜汁、萝卜汁等多种果蔬汁,成品色、香、味具佳。成品加以秘制辣椒油,口感筋道爽滑、香辣味美、油而不腻、回味无穷,营养丰富,给人们带来了绿色、健康、营养的美食,满足了现代人们追求健康饮食的潮流和需求.

关 键 词：特色小吃 健康饮食 凉皮 传统制作 新鲜水果 营养丰富 果蔬汁 萝卜汁 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]