应用型食品工程类专业教学质量提升策略  

Strategies for improving teaching quality of applied food engineering majors

作　　者：张培刚[1] Zhang Peigang

机构地区：[1]吉林工程技术师范学院,吉林长春130052

出　　处：《广东蚕业》2020年第2期95-95,97,共2页Guangdong Sericulture

基　　金：吉林省教育科学“十三五”规划2017年度规划课题,转型背景下食品工程类专业教学质量提升策略与实践研究(NO:GH170615)研究成果之一。

摘　　要：随着应用型高校转型的深入,应用型工程专业的教学质量受到社会各个层面的重视。文章从专业建设的角度,根据教学质量提升策略的基本原则,提出了构建应用型食品工程类专业人才培养标准、整合专业课程内容制定课程标准、构建专业的实践教学平台实、施教师能力发展策略、开展教育教学评价5个应用型食品工程类专业教学质量提升策略。

关 键 词：食品工程类专业 质量提升 

分 类 号：TS201-4[轻工技术与工程—食品科学]