好望角:一款最适合吃海鲜的酒 一款拥抱海洋文明的酒 一款给你带来好运的酒  

作　　者：李寻 

机构地区：[1]不详

出　　处：《休闲读品》2020年第1期83-85,共3页

摘　　要：一款最适合吃海鲜的酒常喝酒的人会发现不是所有的中国白酒都适合吃海鲜,这无关乎酒的香型,因为即使是同一种香型的白酒,它们的香气和口感也不完全相同,有的就适合吃海鲜,有的却不适合,所谓不适合吃海鲜,大抵指的是酒压不住海鲜的腥气,或者和海鲜融合得不好。笔者长于内陆农牧区,像大多数的内陆人一样,吃肉的历史悠久,吃海鲜的机率却比较小,内陆人不大习惯海鲜的腥气。

关 键 词：香型 中国白酒 海洋文明 海鲜 农牧区 香气 内陆 

分 类 号：TS262.33[轻工技术与工程—发酵工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]