刘邦与凉皮  

作　　者：波波 

机构地区：[1]不详

出　　处：《饮食保健》2020年第13期20-20,共1页Diet Health

摘　　要：秦汉时期,中国步入了“粉食时代”。由于石磨等粮食研磨器开始使用,人们普遍吃上了谷物研磨成粉后制作成的食物,之前的原始低级的“粒食”食俗逐渐退去。凉皮被称为“粉食时代”的先锋食品,传说与汉高祖刘邦有关。当年,刘邦攻下汉中后,在一户人家里吃到蒸好的面浆皮,刘邦吃罢赞不绝口,从此爱吃凉皮。传说给刘邦做凉皮的,便是后来成为他宠妃的戚夫人。

关 键 词：汉高祖刘邦 秦汉时期 研磨器 食俗 研磨成粉 凉皮 

分 类 号：K23[历史地理—历史学]