桑叶粉饲料生物发酵工艺试验  

作　　者：叶添梅 李霞 李飞鸣 李凤娜[3] 肖建中 罗安乐 颜新培 

机构地区：[1]湖南省蚕桑科学研究所,湖南长沙410127 [2]湖南省桑叶加农业科技有限公司,湖南宁乡410600 [3]中国科学院亚热带农业生态研究所,湖南长沙410127

出　　处：《四川蚕业》2020年第2期33-36,共4页

基　　金：长沙市科技计划项目经费资助(kh1902157);现代农业产业技术体系专项(CARS-18)。

摘　　要：以乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌复合菌种发酵桑叶粉饲料,通过正交试验L9(34)对桑叶粉配比、发酵底物含水量、发酵时间、发酵方式4个因素综合分析,以桑叶粉发酵料感官品质、干物质粗蛋白质、粗纤维含量,单宁降解率等为指标优化桑叶粉饲料生物发酵工艺。初步确定最佳桑叶粉饲料发酵工艺参数及条件为:桑叶粉比例80%,含水率40%,发酵9天,螺丝口发酵。在上述条件下,桑叶发酵料蛋白质含量为27.22%,粗纤维含量26.00%,单宁降解率46.35%。

关 键 词：桑叶粉 发酵工艺 正交试验 粗蛋白 单宁 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]