本刊“膳食与营养”专栏简介及征稿启事  

作　　者：本刊编辑部(整理) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国全科医学》2020年第30期3863-3863,共1页Chinese General Practice

摘　　要：现代营养学认为,只有全面而合理的膳食营养即平衡饮食才能维持人体的健康。在世界饮食科学史上,最早提出平衡饮食观点的是中国。我们的祖先很早就已经注意到人们的饮食与医疗、健康之间有着非常密切的关系:成书于两千多年前的中医典籍《黄帝内经·素问》已有“五谷(黍、秫、菽、麦,稻)为养,五果(枣、李、杏、栗、桃)为助,五畜(牛、犬、羊、猪、鸡)为益,五菜(葵、韭、薤、藿、葱)为充,气味合而服之,以补精益气”的记载,并用来代表每一类食物的营养价值和在膳食中的合理比例,还提出了“饮食有节……,饮食以时,饥饱得中”等观点。全科医生作为社区居民健康的守门人,必然要懂得如何促进合理膳食与营养平衡,以更好地对社区居民健康进行管理。为此,本刊特设“膳食与营养”栏目,特别关注优化膳食结构、平衡膳食、常见病与慢性病的饮食疗法、术前术后患者营养的摄入与维持、人群营养健康的检测与评估、膳食相关行为的调查分析、膳食模式的改善等,以期为广大全科医生及社区居民提供借鉴。

关 键 词：全科医生 饮食有节 中医典籍 守门人 五畜 现代营养学 平衡膳食 营养平衡 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]