素食者如何预防骨质疏松  

作　　者：伍佩英[1] 

机构地区：[1]上海交通大学附属第一人民医院营养科

出　　处：《家庭用药》2020年第8期16-16,共1页

摘　　要：素食是指不食肉、家禽、海鲜等动物性食物的饮食方式。按所戒食物种类的不同,可分为全素、蛋素、奶素等人群。完全戒食动物性食物及其产品的为全素人群;不戒食蛋奶类及其相关产品的为蛋奶素人群。有一些流行的出版物建议纯素食者不必担心骨骼健康,他们认为纯素食饮食中较低的动物蛋白含量将使机体钙流失最小化。

关 键 词：动物性食物 骨质疏松 素食者 饮食方式 食物种类 骨骼健康 蛋白含量 如何预防 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]