素食者也会患高脂血症  

作　　者：吴国隆 

机构地区：[1]不详

出　　处：《老人世界》2020年第8期55-55,共1页The World of Aged People

摘　　要：高动物性脂肪饮食,会引起人体内胆固醇的增加,从而导致动脉粥样硬化。许多人都喜欢把脂肪、人体肥胖和冠心病等联系起来看待。然而,临床医学研究表明,未必尽然。我国学者曾对以牛羊肉及奶制品等高脂、高蛋白食物为主食的牧区进行调查,发现在相同条件下生活的牧民,其体内血清胆固醇和三酸甘油酯的浓度差异很大。

关 键 词：动物性脂肪 高蛋白食物 三酸甘油酯 动脉粥样硬化 血清胆固醇 素食者 临床医学研究 高脂血症 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]