芝麻酚对反式脂肪酸致大鼠肝脏的形态学影响  

作　　者：曾姝 朱乐玫[1] 任梦蝶 姚名颜 郭帅 

机构地区：[1]长沙医学院公共卫生学院

出　　处：《食品安全导刊》2020年第21期108-108,共1页China Food Safety Magazine

基　　金：长沙医学院大学生研究性学习和创新性实验(编号:长医教[2017]18号-058);地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目基金(编号:201410823003)。

摘　　要：目的:探讨芝麻酚(Sesamol)对反式脂肪酸(Trans fatty acid,TFA)染毒大鼠肝脏的形态学影响。方法:将40只健康SPF级大鼠随机均(雌雄各半)分为对照、TFA染毒、TFA染毒+高、中、低剂量芝麻酚保护组。8周后,取其肝脏标本做病理形态学观察。结论:芝麻酚对由反式脂肪酸导致的肝脏损伤有一定的修复作用。

关 键 词：芝麻酚(Sesamol) 反式脂肪酸(TFA) 肝脏损伤 修复作用 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]