闽南乡情 古早家味  

作　　者：姜凡 张洋(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2020年第8期22-27,共6页Chinese Cuisine

摘　　要：闽南地区涵盖泉州、厦门、漳州,因处于沿海而物产富足,饮食文化也特色鲜明.尤其是那些藏于街头巷尾的市井美味,赋予闽南小吃与众不同的魅力。在北京时尚潮地三里屯,有一家专注闽南古早味的餐厅“厚鲤甲赫”,店名音译自闽南语“让您吃好”,这亦是创始人兼主厨姚大戈的创业初衷。

关 键 词：饮食文化 闽南小吃 三里屯 闽南语 闽南地区 特色鲜明 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]