闽南小吃

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闽南小吃焕新演绎
《中国烹饪》2024年第9期54-59,共6页孙阳 赖春江(制作) 
立秋过后,“贴秋骠”循序渐进。这组来自福建厦门宾馆沁园中餐厅的秋季菜品主打“补而不腻,润而不燥”,食材选择关注低热量、高蛋白质;烹制以煮、煎等非重油处理为主;出品聚焦闽南传统小吃的新演绎,融合现代审美和高端元素,令人眼前一亮。
关键词：食材 福建厦门 补而不腻 低热量 闽南小吃 菜品 循序渐进 现代审美 
闽南小吃文化景观基因挖掘及其特征
《中国食品》2023年第14期126-128,共3页王晓燕 丁鑫 
八大菜系之一的闽菜由福州菜、闽南菜和闽西客家菜组合而成,闽南小吃作为闽南菜的一部分,有着鲜明的风味特色,蕴含着丰富的劳动智慧、民族精神和传统文化。但是近年来,闽南小吃的传承与发展受到了一定程度的冲击,如何更好地传承闽南小...
关键词：风味特色 闽南小吃 八大菜系 闽西客家 闽菜 传承与发展 分析探究 文化的多样性 
大班课程故事:彩虹元宵小铺
《福建教育》2021年第42期24-27,共4页林丽虹 
【故事缘起】随着闽南文化特色课程的深入开展,孩子们积累了品味、制作闽南小吃的美好体验和丰富经验。在跨班区域活动内容新一轮的调查中,孩子们提出想开间四果汤铺子。但彼时已是冬天,教师提出疑问:“四果汤是消暑的,现在入冬了,天气...
关键词：特色课程 闽南文化 课程故事 系列课程 跨班区域活动 提出疑问 元宵 闽南小吃 
闽南小吃真好呷 劳动美德人人夸
《成长》2021年第6期157-157,共1页王茹燕 
劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容,我们从地域特点出发,将闽南本土文化教育融入幼儿园主题活动,开展《闽南小吃》主题活动。在激发幼儿热爱闽南本土文化,亲近闽南文化,感受闽南文化独魅力的同时,探索如何在闽南文化主题活...
关键词：闽南小吃 制作 劳动 
闽南乡情 古早家味
《中国烹饪》2020年第8期22-27,共6页姜凡 张洋(摄影) 
闽南地区涵盖泉州、厦门、漳州,因处于沿海而物产富足,饮食文化也特色鲜明.尤其是那些藏于街头巷尾的市井美味,赋予闽南小吃与众不同的魅力。在北京时尚潮地三里屯,有一家专注闽南古早味的餐厅“厚鲤甲赫”,店名音译自闽南语“让您吃好...
关键词：饮食文化 闽南小吃 三里屯 闽南语 闽南地区 特色鲜明 
闽南小吃与裸眼3D技术融合项目财务可行性分析——以泉州某小吃店为例
《老字号品牌营销》2020年第2期12-13,共2页陆华敏 郑理惠 
2019年福建省大学生创新创业训练计划项目:闽南小吃与裸眼3D技术结合的探究(项目编号:201912993019)。
本文基于财务视角,通过计算分析投资成本与预期收益等相关财务分析指标对闽南小吃结合裸眼3D技术进行了分析和研究,得出该项目在财务上的可行性结果。
关键词：裸眼3D技术 闽南小吃 财务可行性分析 
闽南小吃在幼儿园活动中的尝试与研究
《教育界（基础教育）》2019年第12期151-152,共2页卓楠 
闽南小吃是一类非常有特色的民间小吃,更是闽南文化的集中缩影。因地制宜地将其融入幼儿园教学活动中有着非常重要的意义,可以让幼儿更加全方位地认识这一具有代表性的民族特色文化并端正学习态度,进而为其后续更深层次的学习及全面发...
关键词：闽南小吃 幼儿园活动 应用实践 
“闽南小吃”课程在幼儿园活动中的开展初探
《小说月刊（下半月）》2018年第6期106-106,共1页林碧娥 
闽南小吃是一类地方特色小吃，集中分布在福建省各地，由当地闽南人历来讲究饮食而成的多种多样的独特风味小吃，不仅如此还蕴涵着丰富的历史文化内涵。研究闽南小吃贴近地方文化，贴近生活实际，切入口虽小，但有利于孩子加深对闽南传...
关键词：特色小吃 闽南人 幼儿园 优秀传统文化 课程 历史文化内涵 饮食习惯 集中分布 
电感耦合等离子体质谱法测定中国福建闽南小吃碱面硼砂本底值
《海峡科技与产业》2017年第8期205-207,共3页郑俊超 
采用电感耦合等离子体质谱法(Inductively Coupled Plasma Mass Spectrometry,ICP-MS)测定了漳州市碱面及其原料(面粉、水、碱和盐)的硼含量,为碱面质量安全监测提供本底判断依据。结果表明,总计381份面粉、水、大树碱、盐和碱面样品均...
关键词：硼 硼砂 碱面 本底值 电感耦合等离子体质谱法 
校本课程与综合实践课巧妙融合的策略被引量：2
《教育实践与研究（小学版）（A）》2017年第7期10-14,共5页蔡婉聪 
校本课程与综合实践课程有很多相似之处:在内容的选择上都是以学校为基础,以所在社区为依托,满足学生的兴趣、爱好和发展需要。在学校开发的"走进童谣亲近闽南"的校本课程中,学生通过念唱童谣,对闽南童谣里包含的大量的闽南文化产生了...
关键词：校本课程 综合实践课程资源 闽南小吃 闽南风情 闽南民间艺术 
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