三则新设计的胶体实验  

Three new designs of colloid related experiments

作　　者：曾德琨[1] 韩佳睿 Zeng Dekun;Han Jiarui

机构地区：[1]复旦大学附属中学,上海200433

出　　处：《化学教学》2020年第8期63-66,共4页Education In Chemistry

摘　　要：利用生鸡蛋卵壳膜透过选择性的特点做水和蛋白质微粒大小的对比实验,发现生鸡蛋浸泡在水中,一周可增重37%。灌在动物肠衣中的豆浆遇到盐卤发生凝聚,可制作豆腐灌肠。用自然光照射硫代硫酸钠溶液和稀盐酸的反应体系,可以看到溶液、胶体、悬浊液三种分散系的渐变过程,自然光中波长较短的蓝光容易被散射,表现出丁达尔现象的光路是蓝色的,波长较长的橙光透过分散系在纸上留下光斑。

关 键 词：胶体实验 鸡蛋卵壳膜 胶原蛋白肠衣 丁达尔现象 实验探究 

分 类 号：G633.8[文化科学—教育学]