从顾客让渡价值分析海底捞的成功之道  

作　　者：马霜 张意敏 纪逸佳 张倩倩 

机构地区：[1]上海商学院,上海201400

出　　处：《现代营销（下）》2020年第8期178-180,共3页Marketing Management Review

摘　　要：火锅是最受欢迎的餐饮品类之一,在中式餐饮细分领域中占据了最大的市场份额。海底捞作为火锅行业的餐饮巨头,一直深受消费者的信任和青睐,拥有众多忠实的顾客。海底捞能够成为餐饮行业的佼佼者,提升顾客让渡价值是重要的因素之一。本文将从底捞提升顾客的总价值与降低顾客总成本两个角度分析海底捞提升顾客让渡价值,进而解析海底捞的成功之道。

关 键 词：海底捞 顾客让渡价值 顾客价值 顾客成本 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] F274